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      菜香羅豐平 一級大豆油

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      菜香羅豐平 一級大豆油

      • 所屬分類:羅豐平系列

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      • 發布日期:2019/06/11
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      菜香羅豐平  一級大豆油


      規格:5升,4.5升


      精選優質大豆為原料,采用現代工藝萃取大豆豐富營養;品質優良,煎炒煮炸皆宜,共享美味與健康。


      大豆油食療及做法

      食療作用

      豆油味甘辛,性熱,微毒;

      具有驅蟲、潤腸的作用;

      可治腸道梗阻、大便秘結不通,還有涂解多種瘡疥毒瘀等。

      大豆油取自大豆種子,大豆油是世界上產量Z多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過的大豆油為淡黃色。

      大豆油的理化常數: 相對密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375 折光指數(n20℃D) 1.4735-1.4775 粘度(E020℃) 8.5左右 凝固點(℃) -18~-15 碘值(g碘/100g油) 120-137 皂化值(mgKOH/g油) 188-195 總脂肪酸含量(%) 94.96 脂肪酸平均分子量 290左右

      豆油的成分組成

      大豆油的脂肪酸組成 成分 含量(%) 成分 含量(%)

      棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亞麻酸 2.0-3.0

        大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,皮膚變得干燥,鱗屑增厚,發育生長遲緩;老年人缺乏亞油酸,會引起白內障及 心腦血管病變。 大豆毛油有豆腥味,精煉后可去除,但儲藏過程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至Z小,同時避免異亞油酸的生成,則可基本消除大豆油的”回味”現象。 精煉過的大豆油在長期儲藏時,其顏色會由淺變深,這種現象叫做”顏色復原”。大豆油的顏色復原現象比其它油脂都顯著,油脂的氧化反應是這一現象的主要原因。采用充氮保鮮法或盡量隔絕油與空氣的接觸可以解決這一問題。


      云南食用油批發


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      關鍵詞:大豆油,昆明大豆油,云南大豆油

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